Bronwynne Calvert

的评论 Royal Mail Hotel

新的维肯斯餐厅空间简直令人惊叹，整个晚上几乎没有瑕疵。新的空间从一个带灯的木制走道开始，穿过人行道的...

新的维肯斯餐厅空间简直令人惊叹，整个晚上几乎没有瑕疵。新的空间从一个带灯的木制走道开始，穿过人行道的花园，到达一个比例完美的空间，透过玻璃墙可以看到树胶树和格兰屏。服务绝对完美，女服务员和侍酒师知识渊博，非常友好，穿着裤子和背心，配绿色羊毛领带。不像布雷。食物的描述不是冗长的独奏会中断每个课程的就餐体验，而是一个简单的快速描述。美食体验令人叹为观止，但令人满意-我们选择的课程更少，并且热爱每道菜。我通常不喜欢品尝菜单上的细小课程，但是这些课程的大小适中，不仅要一口吃，而且要真正的食物，重点放在主要是庄园或本地种植/养殖的优质食材上。法国葡萄酒选配葡萄酒非常壮观，包括Chassagne Montrachet Premier Cru（霞多丽），Pomerol（梅洛），Chateau d'Yquem都配以精美的玻璃杯。
每张桌子上方都有一个椭圆形的“月亮”灯，发出柔和的白光，营造出奇妙的氛围-每张桌子上的食物和客人都是聚光灯。房间的声音非常完美，您可以看到周围的每个人都在讲话，但听不到他们的声音。厨房完全开放，视野开阔。玻璃墙可以让客人看到正在准备的每道菜，但是却挡住了厨房的噪音（厨房里有一张桌子供需要完整厨房体验的客人使用！）。面包和黄油是极好的-啤酒麦芽打成的黄油加上硬皮的黑麦酸面团和深色的焦糖结皮。您随时可以走进厨房与Wickens聊天。就我个人而言，我本来希望甜点中的巧克力糕点含糖多一点（有甜食），但抱怨很少。第二天，罗宾·维肯斯（Robin Wickens）亲自为我们进行了菜园之旅，结束了一场奇妙的美食和美酒之旅。

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