Jill Weinlein

的评论 Rustic Canyon Wine Bar

行政总厨安迪·杜布拉瓦（Andy Doubrava）热衷于访问当地农民市场。他与农民建立了良好的关系...

行政总厨安迪·杜布拉瓦（Andy Doubrava）热衷于访问当地农民市场。他与农民建立了良好的关系，并在不断变化的菜单上为农民的名字开了头条。

Rustic Canyon的葡萄酒经理兼侍酒师Ferdinando Mucerino邀请葡萄酒制造商在舒适的环境中合作，提供丰富的葡萄酒搭配晚餐。这家餐厅的葡萄酒代表包括遍布加利福尼亚，俄勒冈，意大利，法国和西班牙的一系列本地手工制作的生产商。

我们一边品尝美酒，一边品尝米洛和橄榄面包的大块头，并在上面撒上培养的黄油，也可以将大块的黄油浸入碗中的ENZO橄榄油中。露娜·加西亚（Luna Garcia）设计的大型碗是在加利福尼亚州威尼斯制造的，碗中盛放着新鲜采摘的宝石生菜，上面撒有香草和细雨的香葱香醋。

乡村峡谷另一种令人眼花Canyon乱的菜式是四分之一的甜菜和整个浆果，以及大块的JJ鳄梨，松脆的红藜麦和切碎的开心果。一些坚果被磨成细粉，厨师在菜单上称其为开心果。

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