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我发烧了...唯一的处方是COOWELL MORE！或者说，更多的母牛。优选为汉堡形式。
我发烧了...唯一的处方是COOWELL MORE！或者说，更多的母牛。优选为汉堡形式。
最近，Hot Dinners回顾了Codrington海军上将，着重介绍了汉堡包。基于此，以及我对伦敦最好的汉堡的追求，我和Tracy L一起前往那里享用午餐。
正如HD所描述的那样，肉是由厨师亲自选择的，然后在屋子里陈年（我想像是在冷藏室中，它似乎遍及整个餐厅，并且可以通过靠近酒吧的地板上的门进入）。然后将其粗磨成薄薄的调味料制成8盎司肉饼，以使肉本身说话。
仅奶酪就需要一个故事。传说厨师将奶油和培根及巴马干酪皮一起倒入。然后将成熟的切达干酪，帕玛森干酪和美国奶酪融化成奶油。将所得的俗气混合物冷却并切成薄片，然后再将其用于汉堡顶部。所以问题必须是，值得吗？
我想说的是，我的确是。从口味上说，奶酪具有柔滑的稠度，可在您的嘴中融化，并在小馅饼上融化。迷失了美国奶酪片固有的过度加工后味，获得了丝般的风味，而不是切达干酪坚持的那种稍显粗俗的方式，并使巴马干酪变成了深厚的风味，既温暖又舒适，而不会打在脸上。但是我想知道要获得奶酪要花多少时间和精力。此外，这是一种仅适合汉堡的奶酪，我很难想象它在其他任何汉堡上（尽管也许他们在菜单上添加了牛排三明治也行得通）。最后，在奶油中加入培根和帕尔马干酪似乎是多余的，因为您稍后已经在干酪中添加了帕尔马干酪，而汉堡则带有两条（尽管很小）的培根条。
汉堡只是放在奶油蛋卷面包上，可以很好地吸收果汁，几乎可以保持在一起直到最后。毫无疑问，这是一个凌乱的汉堡，需要您用双手抓住它并撕开。奶油蛋卷柔软而蓬松，似乎会融化。
亲爱的，这就是问题所在。一切都太光滑了，太容易在嘴里融化了，无法提供任何质感。肉的质量令人难以置信，在温暖的日子里就像黄油一样，柔软的奶油蛋卷用比棉花糖溶解的汁液浸泡的时间快，奶酪只是在周围盘旋而去，只留下了记忆。我有牙齿是有原因的，他们在乞求咬东西，某种质地使我的舌头发誓在那里的这些伟大味道得到了体现。也许如果我们点的是汉堡而不是中等稀有的汉堡（它们看起来比中等稀有的汉堡）会更好地保持平衡，或者如果有更多美味的松脆培根，但就目前而言，我感到有些失望拥有一顿美餐的所有特征。
在其他碎屑上，薯片内部蓬松，外部脆脆，但味道却很奇怪，好像这些油曾被用来炸鱼或只是有点陈旧。三文鱼酸橘汁腌鱼真的是无味的，过量的酸橙腌制出了鱼的所有风味，而墨西哥胡椒没有表现出明显的外观。大蒜泥同样光滑且像样，尽管让我感觉自己可以在家中做得更好。气氛非常好，非常漂亮的金发侍应生。
粘性太妃糖布丁虽然很棒，但我强烈推荐它。柔软而潮湿的蛋糕，配以浓郁的枣酱和一小撮奶油，可散发出甜味。难以置信！
总的来说，这有点贵，但是一顿相当不错的饭菜。它是伦敦最好的汉堡吗？从口味上讲，它就在那儿，总体上高于平均水平，但绝不值得排名第一
