Tom Stephens

的评论 Belcanto (Chef Jose Avillez)

首先，请允许我说这是我第一次获得米其林2级以上的球星经验，也许我期望得到与我应有的不同。就是说，我在...

首先，请允许我说这是我第一次获得米其林2级以上的球星经验，也许我期望得到与我应有的不同。就是说，我在法国厨房接受过培训，去过很多被认为是顶级餐厅。

食物很好。始终给我带来从未有过的经历，但始终给我带来美味的食物。毫无疑问，每道菜都煮得完美无瑕，但是在整整14道菜中，我觉得一切都有些过时了。

我***分子美食带来的新质感和新体验，但是我认为总体而言还不够。

另外，我的妻子患有一些令人讨厌的食物过敏症，但我的餐馆较少，但处理得更好。她的菜真的很烂。我知道像这样的2星级餐厅在完美方面表现出色，但我相信他们已经迷失了方向。我相信以一种“完美”的名义，我们得到了一些非常平庸的菜肴，而且在某些情况下，可以解决食物过敏的问题，包括一些不好的食物。

到处都是我很失望。我只是期望超过一次体验。在14门课程中，大多数课程以10至6-7个人的比例来衡量。我很失望。

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