International Culinary Center 审查

一句话：太神奇了！超出我的预期。我绝不是厨师，甚至我都做得很好。讲师Shari是有史以来最甜蜜的。真是太有趣了，我学到了很多东西。绝对要回去！

不久的一天，我将上这所学校并继续生活！！想象一下与Pepin先生和所有其他大厨一起工作。这是传给那些在食品工业中产生巨大影响的人们的智慧……。

学习烹饪基础的丰富经验。优秀的讲师和一流的设施。需要努力工作和勤奋。与餐厅体验不同，但非常有帮助。图书馆和图书馆员都是一个了不起的资源。学生服务非常有帮助，可以随时随地为您找到机会。

无论您多么专业，始终都是美好的时光。一年前，我在这里只参加了一个纸杯蛋糕装饰课程，那么..下周我将开始一个完整的程序！这样的辅助人员和经验教授

我上了四个半小时的香料秘密课。厨师和自愿帮助的学生们很有耐心，乐于助人，甚至使那些受到烹饪挑战的学生也能胜任。在一流的课堂体验之上，还有一些事情是完全有启发性的。因此，我再也不会在商店购买面食了。我将投资一台香料研磨机。我将尽可能使用整个种子和新鲜药草。因为，我了解到烹饪就像在使用计算机一样：垃圾进，垃圾出。如果您想度过美好的时光，漂亮的蓝色围裙和厨师帽，还可以学习一些知识，请尝试一下课程。这是值得的。

我是ICC专业烹饪艺术课程的2012年毕业生。无论是个人还是职业上，参加ICC都是我为自己做出的最佳决定之一。在雅克·佩平（Jacques Pepin），阿兰·塞勒哈克（Alain Sailhac），安德烈·索尔特纳（Andre Soltner），雅克·托雷斯（Jacques Torres）和何塞·安德烈斯（Jose Andres）这样令人难以置信的烹饪大师的带领下工作，是一次与众不同的经历。我选择ICC的原因之一是因为有机会在L'Ecole（被《今日美国》评为世界上最好的烹饪学校餐厅之一）上在线学习和工作。这种独特的体验使您可以在ICC厨师指导下，为付费的纽约客户提供服务，这些指导员曾在Gramercy Tavern，Le Cirque，Le Bernardin，Gotham Bar＆Grill，The Modern等餐厅工作。我会向所有有抱负的厨师或任何希望在烹饪领域工作的人强烈推荐这所学校。

绝对被认为是纽约市最好的烹饪学校，如果不是美国的话。烹饪学校最近遭到抨击，因为毕业生毕业后不会赚大钱。成为顶级厨师就像成为顶级音乐家一样……您必须及早缴纳会费才能获得名声和丰厚的经济回报。 ICC的完整课程的费用大大低于其他学校的2年课程，而换职业者可以在短短六个月内的夜间或白天进行该课程。院长非常好，工作人员非常友好。

厨师指导老师，教职员工和学生互相帮助并互相尊重。厨房中的最新技术很棒！我们被教导非常有用的信息。爱这所学校！

我目前是6个月强化法国烹饪艺术课程的学生，我非常喜欢它。

作为英裔黎巴嫩人（我是国际学生），我最初计划去伦敦的烹饪学校学习。但是，在访问并浏览了整个英国的多门课程之后，我才知道这是我的理想之地。对于像我这样的职业改变者来说，这门课程是完美的时光，不会让我觉得自己在浪费时间。这些设施与您在业界所能找到的设施相提并论，甚至不比其更好。厨师的技艺和职业风范均令人赞叹，氛围是热情和支持之一。

不要上当，这当然不是开玩笑。准备好努力工作，了解食品及其周围行业的各个方面。在这里，我们将教授所有不同烹饪技术的实践和理论，以及如何将其应用于法式烹饪以及如何在专业领域中实践这些知识。另外，我们还会获得一些非常棒的来访厨师演示（通常是因为厨师是校友。其他），还有独特的志愿服务，例如纽约美食体验和詹姆斯·比尔德奖。在我们的课程期间以及毕业后，学校及其出色的学生和职业服务团队将获得机会和支持。

如果您想学习如何在食品行业工作并且仍然热爱食品，可以去这里。我毕业时会很想念它。

这是一个四万美元的大问题-您应该为烹饪学校付费吗？

我给学校四颗星，因为那里的员工非常出色。

我可以在两周内告诉您，我知道有几件事困扰着我，如果我自己为此付出代价，我会毫不犹豫地退学。

烹饪指导书充满了错误，对我来说是不可原谅的。并不是说在最初的三周后有人读过它（我做得很好），因为厨师在前一天进行的每项测试都会宣读每个问题，以确保每个人都通过。我对这种方法有很大的疑问，因为当人们提出他们未读的书中的问题时，课堂浪费了。

现在让我们考虑一下，您刚刚花了4万美元或更多的钱来学习烹饪艺术，这笔贷款必须还清，如果您住在这个城市，您可能会赚到15美元和每小时的工资（这是纽约市的最低工资），但是如果你住在另一个州或城市？如果您正在赚取最低工资，您将如何偿还这笔贷款？或者您是否未曾考虑过？好吧，你应该。在我说其他任何事情之前，请使用该电话查找您所在城镇的工作，然后查找您每月需要偿还的多少债务才能摆脱债务。使用手机进行研究不是为了打动喜欢。

在学校工作的厨师很棒，但是很遗憾有一位黑人厨师，三位亚洲人和几位白人妇女，但90％的厨师是白人。多样性在哪里？

这是2019年，这所学校仍在使用硝酸盐和肉胶。您不仅会学习过时的熟食店（公元前500年-1985年），以至于浪费时间。在这个时代，熟食是口味和质地的平衡，而不是生面团中的沙丁鱼，加兰提尼和海鲜。当我知道如果您在米其林星级餐厅里用谷歌熟食店吃饭时，您将看不到他们正在教的菜，这使我感到很花时间去做这些菜。

这使我想到了另一个问题，什么都没洗，肉直接从盒子里煮出来。人们甚至没有时间去洗蔬菜。早上的工作站很脏，使用前必须冲洗锅具，浴室和更衣室都很脏。而且大多数学生也不干净。

今天，您有无麸质餐厅，纯素食餐厅，素食餐厅等，但是这所学校不涉及任何这些问题。您做的饭菜基本上是肉或含糖甜点。

现在，这是我在注册之前应该考虑的另一件事（不是说您不应该这样做，因为嘿，我不必偿还您的贷款）。您在一家高级餐厅用餐了几次？我不是在谈论露丝·克里斯（Ruth Chris）或红龙虾（Red Lobster），而是在一家米其林星级饭店？
我相信，在您注册之前，您应该花一个星期或更长时间在一家餐厅工作，看看您是否喜欢它。

是的，你第一个礼拜就学刀了。是的，您会学到如何炖煮蔬菜，但是在我将客户带到优质场所的所有这些年中，我从未见过炖煮蔬菜。

您上次读烹饪博客或什至烹饪杂志是什么时候？烹饪学校不像您在Instantgratification上看到的（因为它是即时的，要获得“完美”的照片，您需要拍摄几张照片？它是人工制作的，还是Fakebook。）如果您想成为一名厨师，请遵循以下步骤：在Instagram上的餐厅里，跟随一些您欣赏的厨师，让自己沉浸在您的激情中，而不是依靠烹饪表演（另一种伪造的东西，伙计们，有人在摄像机旁举着标语，告诉观众如何做出反应。另一个写下了主人应该说的话的人-您看不到的东西是真实的）和壮观的镀层照片，这些照片经过数十次尝试才能变得正确。

再说一次，我不能告诉你学校是否值得，只有你知道答案。

我参观了这所学校，看上去真的很棒，但我想知道这是否是伯克利学院对我撒谎的私立学校，但我不知道这是私立学校，他们在财政上扮演我。

对于参与或考虑从事烹饪或酒店行业的任何人，ICC仍然是纽约的一流机构。
他们提供完整的学位课程以及有关烹饪和款待各个方面的证书，讲习班和研讨会。

我在这里参加了为期4个月的烹饪技术课程，这实质上是专业课程的第一级。这并不容易，但是我在这么短的时间内学到了很多东西，并取得了很大的进步，我的厨师教练是才华横溢的老师（有时是艰苦的尝试），而且我学会了如何做自己在家里无法做到的事情。物有所值。

我完成了古典烹饪艺术课程，除了课程，员工和同学之外，我只剩下积极的话要说。 ICC给了我不断发展的基础。除了有才华，经验丰富和敬业的厨师指导员之外，我还很高兴与行政人员保持联系，特别是那些来自职业服务部门的人员，他们总是为您的下一步工作感到高兴，并且乐于助人。而不是愿意帮助您到达那里-无论您毕业多久。强烈推荐。

我参加了80年代后期。我不得不说太多的人认为参加和毕业意味着即时职业。我所追求的是坚实的基础。我已经在该行业积累了丰富的经验，并有机会与一位新奥尔良顶级厨师一起学徒，
FCI。我得到的是结构，纪律和扎实的技术基础。
我不后悔传递新奥尔良。和世界一流的人才一起工作使我很幸运，他们的教taught使我受益匪浅。小贴士：敬畏您对烹饪领域的艺术和技能的追求，厨师将尊重您的努力并给予您奖励。