Owell Svenska AB, (CGI Sverige AB) 审查

在Citrico，肉馅卷饼看起来并不像您期望的那样。那是因为您大多是通过墨尔本的（阿根廷的）阿根廷餐馆和（秘鲁的）餐馆的种类来了解南美的手制馅饼的。当然，它们可以炸，烤，大，小。
但是在这里，所有这三个版本（传统的版本都以牛肉，橄榄，葡萄干和鸡蛋的碎末为佳；较温和的包装，丰满的多汁猪肉和纯素的版本，上面塞满了咸土豆，韭菜和奶酪）特别大，方形的。侧面是厚切的丁丁洋葱，辣椒和西红柿的醋辣调味汁，有些人会认为这是智利的名片，pebre。
Citrico有点像智利业主的Nan Kroll和她的智利合伙人Julio Forteza的愿景。但是，您也可以从秘鲁了解到用酸橘汁腌鱼做的东西，还有阿根廷式烤饼烤制的东西。当您了解到厨师是Daniel Salcedo时，这很有意义，他曾经是Harley House和Piqueos的厨师，最初来自利马。