关于Shiok meats
Shiok Meats:用细胞肉革新肉类行业
Shiok Meats 是一家总部位于新加坡的公司,通过生产细胞肉来革新肉类行业。这是新加坡和东南亚的首创,旨在为消费者提供可持续且合乎道德的传统肉类替代品。
公司名称“Shiok”来自新加坡和马来语俚语,意思是奇妙、美味和简单的快乐。而这正是 Shiok Meats 旨在提供的 - 美味的肉,没有任何与传统畜牧业相关的负面环境或道德影响。
什么是细胞肉?
细胞肉(也称为培养肉或实验室培育肉)是通过采集少量动物细胞(通常是肌肉细胞)样本并在受控条件下在实验室中培养而制成的。结果是真正的肉与传统生产的肉具有相同的味道、质地和营养成分,但没有任何负面的环境或道德影响。
为什么细胞肉很重要
传统畜牧业的生产对我们的环境有重大的负面影响。它导致森林砍伐、温室气体排放、水污染、土壤退化、生物多样性丧失——仅举几例。此外,工厂化养殖系统中的动物福利也受到严重关注。
基于细胞的肉类提供了一种替代解决方案,可以帮助解决这些问题,同时仍然为消费者提供他们渴望的高质量蛋白质来源。
Shiok Meats 的工作原理
Shiok Meats 目前使用尖端技术生产基于细胞的虾和蟹肉,但计划很快扩展到其他类型的肉类。该过程涉及使用活体动物的肌肉活检针在不伤害它们的情况下采集少量样本;然后将这些样本放置在营养丰富的培养基中,随着时间的推移,它们会长成肌肉组织。
一旦生长出足够的组织(通常在数周内),就可以将其收获用于消费或进一步加工成各种产品,如汉堡、香肠和鸡块。
Shiok Meats 的细胞肉不含传统方法生产的肉类中常见的抗生素、激素和其他有害添加剂。它们也比传统的畜牧业更具可持续性和道德性。
Shiok 肉的好处
1. 可持续性:与传统生产的肉类相比,以细胞为基础的肉类生产所需的资源要少得多。他们使用更少的土地、水和能源,同时产生更少的温室气体排放。
2. 道德:Shiok Meats 的细胞肉不涉及与传统畜牧业相关的任何动物屠宰或虐待行为。
3. 更健康:Shiok Meats 的细胞肉不含传统生产肉类中常见的抗生素、激素和其他有害添加剂。
4. 美味:Shiok Meats 的细胞肉具有与传统肉类相同的味道和质地,但没有任何与之相关的负面环境或道德影响。
肉类生产的未来
Shiok Meats 处于食品生产新时代的前沿,该时代承诺对人类和动物都更加可持续、合乎道德和更健康。随着消费者越来越意识到传统畜牧业对我们的环境和健康的负面影响——他们将需要替代品,例如细胞肉,这样可以在不牺牲他们的价值观或口味偏好的情况下为他们提供高质量的蛋白质来源。
结论
Shiok Meats 是一家引领肉类行业革命的公司,在不伤害动物或地球环境的情况下,以可持续和合乎道德的方式生产美味的基于细胞的虾和蟹肉。凭借其尖端技术以及对可持续发展和道德的承诺 - 难怪为什么这么多人对这家公司所提供的产品感到兴奋!
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