Thomas Keller, Per Se 审查

卓越的就餐体验，是其他任何地方都无法复制的，要进入这里有点挑战，但值得等待，从品尝菜单到服务到葡萄酒，一切都是宏伟的。

Per Se生活在自己的世界中。我觉得它很独特。餐厅位置优越，哥伦布的美景。食物很棒，酒单很恐怖，所有通常的形容词都适用。不同的是气氛，它实际上是一个有趣的地方。工作人员讨人喜欢和感兴趣。这是面食。您看不到面食'cos，它被隐藏在我见过的最大的松露堆后面。然后他们回来并添加了更多内容！很好喜欢这个地方，这里是严肃的食物，上等的用餐场所，也是聚会的好地方。谢谢

工作人员非常友好！这里的气氛是典型的购物中心，并不特别。这顿饭很棒，但是很贵！我们吃了一份28美元的牛排沙拉，不含税和小费。当您在那里呆在餐桌上时，因为要饮用矿泉水，您必须支付9美元。

几周后，我和妻子仍在谈论我们的晚餐多么令人失望。

服务异常缓慢；等待30分钟以上，再点饮料。课程之间也有大量等待。希望在非常小的课程之间等待30-45分钟。考虑到整个体验时间为3-4个小时，我们快要饿死了。

食物不是很好。让我难以置信的是，它们拥有3颗米其林星，并且充电量如此之高。

美味的食物，优美的风景，训练有素的员工，饭厅和银器可能需要进行认真的更新，特别是带有卤素灯的木制矩形灯具和大堂需要散发着鲜花的香气。

有史以来最好的晚餐。我很幸运能被邀请参加一个美妙的夜晚。每个课程都比以前的课程好，这很难想象。而且每道菜都是精心准备的-演示总是无懈可击。节省空间，绝对不要在丰盛的早餐或午餐前用餐。员工很有礼貌和知识渊博，没有一丝傲慢的气息，也没有表现出任何居高临下的举止（您可能会期望在这样一家不错而昂贵的餐厅里）。

这个地方是超级凉爽的氛围和阴凉的地方。环境非常好。食物美味可口。不同种类的香肠疯狂地疯狂，但是尝试新的东西是鼓。

这是我目前在纽约最喜欢的米其林三星级餐厅。鸡胸肉多汁，羊肉很软。但是，甜点令我的味蕾惊奇，因为我从未尝试过像以前那样美味的甜点。此外，餐后最美味的是我的巧克力。最后，我想说的是服务生对我的影响很大，因为他们为我提供了额外的惊喜，这真是太好了。

多么奇妙的经历！我们参加的人很多，葡萄酒选择很棒！食物很好吃，一切都很棒，服务员总是详细解释一切！强烈推荐，一定会回来的！

最好的用餐体验！
我喜欢食物，这个地方并不令人失望。固定菜单很棒，每道菜都很精致！中央公园的美景。与大多数米其林星级餐厅一样，服务也很棒。

我们的服务员友善，知识渊博，效率高。我们分享的食物都是按大小分装的，而且一切都很美味。即使鸡尾酒有点贵，它们也非常好吃。

在这里和朋友一起吃晚饭，拉面还可以。有点咸但还不错。我实际上更喜欢他们的开胃菜。得到了鸡肉和油炸的饺子。

我们在这里庆祝我女儿的生日。服务非常好...直到菜单上印有生日快乐。食物很棒，我们的聚会之一是乳糖不耐症，她的菜无一例外地改变了。奇妙的经历，而且由于我们的聚会之一是业内人士，我们也很荣幸地参观了美丽的厨房。很棒的经验！

经验丰富-有点偏颇，因为这种食物（我喜欢将其视为法式-大陆融合...纽约的季节性和肉类/蔬菜类产品，但是法国烹饪的概念和浓郁的奶油味）这种在正式就餐环境中奉献的员工服务正是我所追求的（每人约400美元，我认为这是必须做的，但买不起那种体验）。该视图是中央公园在舒适沙发上的鸟瞰图。 iPad上有600多页的酒精饮料（我可以阅读数小时）。在桌上摆满了一些小点心，并迎接了节日的到来。在七个左右的正式课程中，我都很喜欢它们-扇贝，鹌鹑和和牛牛肉是其中的佼佼者。沙拉被用作棕榈明胶的心脏，其精致的外观使我感到震惊。甜点不知所措，即使我已经already肿了，我也无法自拔-脱颖而出，精选巧克力糖果和浓郁的巧克力蛋糕（以及其他种类的东西-浓咖啡，新鲜的甜甜圈，葡萄） -大约一周后我要回家吃饭...总而言之，这是我所经历过的最好的用餐经历之一，如果您喜欢这种服务（如果习惯了，那可能会令人生畏（非正式或公共就餐体验）和这种食物（非常重），我认为没有更好的选择。爱它。

Per Se，我去餐厅喝酒，用餐和参加特殊活动。永远不要失望，他们的短肋骨是要死的。他们有季节性的菜单和预先修理，是的，这将是非常昂贵的，但是您所付的钱还是可以的。每道菜都是艺术品，尤其是甜点。氛围，服务，食物和经验都是不平等的。

菜单上到处都是菜，所以这里没什么特别的。服务员不专业。他们把我们的一瓶红酒撞倒了，没有给水杯加水，并在把食物拿到餐桌后一直把餐具拿到餐桌上，我可以继续下去！我们最大的失望来自甜点。我们都在下订单时都点了山核桃蛋t，但是就在甜点课程开始之前，我们的服务员告诉我们他们已经不在蛋t里了。

在阅读了Yelp的一些评论之后，我在Per Se预订了一家小餐馆。这是我们去过纽约的最好的餐厅。从食物到装潢再到服务，一切都完美无缺。我们的服务员推荐了一瓶不错的白葡萄酒。肯定会很快回去。

绝对喜欢这个地方，我有14道菜的菜单，特别选择了配对葡萄酒。
让我们从一个视图开始，即食物应有的视图，可以俯瞰中央公园，非常适合约会或特殊商务会议。
食物太好了，我什至没有拍照。
佐餐佳肴的好酒。
您会留下一盒非常好的巧克力，不想吃完。
我只有一个问题，我的账单是$ 900 +，这对我来说绝对不错，但是作为去过麦迪逊广场公园（Madison Square Park）等类似餐厅的人，我不希望索取（可选）小费这样的餐厅是一件好事。
（MSP）他们根本不要求小费。
总的来说，我一定会再去的地方

这是多么了不起的经历。走进去，您会开始感受到一种不同的氛围，这真的可以设定心情。食物和葡萄酒搭配很美味，服务也很棒！

位于蒙特罗斯的惊人的隐藏宝石！这家餐厅专门提供现点现做的纳什维尔风格的炸鸡。周末我和一群人一起来到这里，享受品尝美食的奢华。

我第二次访问Per Se。他们仍然保持高水准的食物和服务。菜肴精致而经典。希望在下一季的菜单上看到更多的创意和惊喜。我的前三名是意大利面gno，羊肉和甜点。赠送的一盒巧克力也不错。

注意-品尝菜单包含所有服务费。

在这里度过了我的生活中最好的用餐经历之一。每盘上都有令人惊叹的服务，新颖而美味的口味组合。 Per Se的食物彻底炸毁了！！！！如果您曾经在纽约市，这是绝对必要的。

米其林三星感到有些失望，盘子的颜色，盘子都不值三星，太咸了，羊羔羊肉有点笨拙，价格不高，不会再来了。但是，服务仍然非常好。原来的9道菜暂时改成了5道菜，主菜羊肉不好，厨师改了一份，他们都同意了。服务很棒，菜肴的质量无法与Jean Geroge和现代风格媲美。

很好的服务和良好的
餐饮

绝对神圣！每次我在这里用餐时，托马斯·凯勒（Thomas Keller）和公司都会把它赶出公园。很棒的品尝菜单，每道菜都有葡萄酒搭配。每个季节都会带来一种新颖的美食，以配合最新鲜，最适合季节的水果和蔬菜。该餐厅是一流的，工作人员是不可思议的。等不及要回去了

在Covid规定下的第三周室内用餐开始后，令人难以置信的用餐体验几乎使人们几乎可以忘记2020年……至少几个小时。

戴面具的工作人员在相对稀疏的主用餐区提供了出色的预订服务-大幅减少了座位数量以符合Covid规定，而不是那些在纽约各级用餐中普遍使用的临时性塑料屏障。

但是，令人赞叹的葡萄酒，食物，口味和外观是我们返回的原因-这次以黑松露蛋奶油蛋and和海螯虾肉馅课程为特色。


2020 10 21. M3。

景观和服务是纽约市最好的餐厅之一。我们订了靠窗的桌子，哥伦比亚环岛的景色很美，只有纽约文华东方酒店的Asiata比它更好。食物不是我们期望的最好的。

我们已经在许多米其林星级餐厅用餐，其中包括十一麦迪逊公园，有人说这比Per Se更好。那些人疯了。不是因为EMP不好，而是因为Per Se更好。我们已经来过这里好几次了，每次都因为价格而认为这将是我们的最后一段时间了……我们一直在找借口早点回来。 Google需要在该位置添加第六颗星（而Michelin需要添加第四颗）。价格听起来过高，但是它们在体验，食物质量和完美服务方面都达到了完美的平衡。几乎每道菜都非常好-绝对无法描述。他们最差的课程将是世界上大多数其他高档餐厅的最佳课程。我不喝酒，当我问他们是否可以让我成为无酒精鸡尾酒时，他们给了我一个完整的无酒精鸡尾酒配对菜单，完美匹配每道菜，而且每种调和物都是我生命中每天都会喝的东西。 。服务员的培训也无可挑剔。当我瑟瑟发抖时，一个服务员带来了一个装满披肩的茶盒供我挑选。我看到有人收到一个软垫凳子供他们搁放钱包。 Per Se不仅是我吃过的最好的餐厅：每次都是我最喜欢的可购买体验之一。这确实是众神的晚餐。

这是纽约市最好的餐厅之一。但是，在这里吃饭可能会花费您一条胳膊和一条腿。我永远不会允许我自己定期来这里，但在特殊场合也可以。品尝菜单将花费您4个小时才能完成，您将吃不饱。也不要忘记参加多个甜点课程。我实际上更喜欢甜点课程。如果幸运的话，您可以参观厨房，并和主厨聊天。

我所读到的关于Per Se的一切都是正确的，食物很棒，服务完美。我和妻子一起过周年纪念晚宴，食物，服务，细节以及在厨房里的旅行都很出色，我会推荐Per Se，是的，价格昂贵，但值得。

他们太好了。这家餐厅的所有东西都是新鲜的，您可以分辨出来。所有在这里工作的人都很可爱，显然很关心社区。绝对可以尝试这种巧克力，它富含香辛料。永远不要失望。

很难相信，但是炒作是真的。在壮观的环境中准备和提供美味的食物，其方式实际上超越了“就餐”的整个概念。还有一个完全素食的菜单！厨师凯勒（Keller）从未令我惊讶。

我和丈夫今晚正在庆祝我们的一周年。我们原本打算旅行，但由于我正处于怀孕的第8个月，我们无法乘飞机前往，所以决定留在纽约度假。
我们在Per Se预订了晚上5:30的晚餐。

从我们进入您的那一刻起，您就可以看到工作人员是如此热情好客。爱德华女士在门口向我们致意，我们很快被带到了我们（位置优越的）餐桌上。即使在今天这样的雨天，哥伦布圆环和中央公园的景色也很美。



我已经清醒了5年多了（非常明显地怀孕了），所以为了庆祝泰勒为我们提供了香槟给埃德，并为我提供了精美的无酒精苹果酒。真是神圣。

我们去了（非素食）厨师的品尝菜单。我丈夫也喜欢葡萄酒搭配菜单。

每一个单。从那间厨房出来的菜是一种完整的体验。质地，风味，外观和顺序都非常完美。要强调：个人而言，我真的不喜欢干贝。它在菜单上，但我并不是很期待它，它最终成为我吃过的最美味的菜肴之一。

除了出色的食物外，这家餐厅还真正做到了其他所有功能：视野，氛围，我们周围所有事物的清洁度，以及在浴室中选择的肥皂香精。
但是大多数服务-这是不真实的。当其他餐厅的员工做出的手势常常让人感到空虚时，泰勒和他的团队所做的一切使我们的晚餐特别令人感到诚挚和体贴。

用餐快结束时，埃德（Ed）向我提到他会爱抽烟，但不想买一包（因为他几年前辞职了），或者不得不在雨中在哥伦布圆环附近寻找熟食店。我向泰勒谨慎地提到了这一点，以查看工作人员中是否有人吸烟并且可以抽烟。
几分钟之内，泰勒带着两包装在一个银色托盘上回来了，每支烟盒上都a着一支香烟供埃德选择。
我以为埃德要哭了。他真高兴。

在我们全部完成并付款之后。我去了洗手间，爱德华去了女主人取回我们的雨伞。她提到我们还有一个书包。
袋子里印有今晚全部菜单和葡萄酒搭配的打印件，上面写着“快乐一周年”，两盒美味饼干，以及（这让我们感到震惊）Per Se婴儿连体衣！

如果您可以负担费用，我敦促您在Per Se预定一张桌子。这是一次与众不同的用餐体验。我担心自己在米其林三星级酒店的感觉不对劲，但是从头到尾我都非常舒适。今晚我们受到很好的照顾。
感谢厨师，泰勒和全体员工度过一个难忘的一周年。

美味，正是您对Thomas Keller餐厅的期望。尽管它是固定菜单，但在某些板上确实有某些选项。我喜欢他们像法国洗衣店一样，有牡蛎和珍珠开胃菜，就像我记得的那样。

酒单当然很棒而且美味。我们正在庆祝生日，所以最后得到了个性化的菜单和一个蛋糕。



离开时，您会得到一吨装杏仁脆饼的盒子，如果是您的生日，那就放一块巧克力。

总体而言，这是一次愉快的经历，我对这家餐厅的唯一了解是它的位置，它在购物中心的顶层，毗邻其他非常好的餐厅，这是公平的。就是说，不得不乘坐自动扶梯并穿过购物中心，这与餐馆和夜晚的优雅格格不入。