La Pergola” *** Michelin , Rome Cavalieri “The Waldorf =Astoria Collection”Roma by Heinz Beck 审查

这家餐厅很好。但是实际上这顿饭不太适合中国人的胃。服务是完美的。在我为我说咸菜之后，他们为我改变了主菜，而新菜是我100％的风格！有点意外同时，您可以从建筑物的顶部欣赏美丽的夜景。哦，水菜单和酒单都很棒。总的来说，这是晚餐的好地方:)

有史以来最佳星级餐厅。我很乐意回来。他给我留下了美好的回忆，每次我谈论他时都着迷。从服务到无与伦比的美食，一切都完美无瑕，更不用说美景。价格足以满足一切，必须付出质量。总的来说，我去过最好的餐厅。

知道怎么做很可怕。我们为我的父母共进晚餐，包括这家餐厅的所有食物，价格为850。由于健康问题，我们提前取消了这家酒店，由于他们没有归还钱，我们希望将其推迟。他们给了我们一年的时间。我父亲在这个时候去世，当时我们想重新开始晚餐以带我母亲去罗马，并和她一起享受这份已经可以得到报酬的礼物，并希望再增加2个人，以说明整个情况……他们告诉我们，已经装好的钱，如果我们想预定，我们将不得不再次付款...如您所知，我们永远不会去这家餐厅，我们会讲故事。

La Pergola餐厅是一个独特的地方，您可以品尝一定厚度的精致食物和饮料...与厨师烹制的菜肴相得益彰，种类独一无二...真正独特的体验！

这当然是罗马最好的餐厅，但是美食（搜索）和环境/服务仅适合特定的口味和情况，或仅作为特殊活动。绝对明智，但要注意预算！！！

我去过的第一家米其林3星级餐厅。恭喜贝克厨师长和工作人员。我印象深刻。每位员工都非常注重细节，而且非常专业。我有10道菜的品尝菜单，还有西西里的葡萄酒（索姆酒推荐）。晚餐后，贝克厨师带我参观了厨房。我不会破坏所有的秘密，但是每道菜，酒，面包，水都充满味道。做得好La Pergola。我会回来的。

亨氏·贝克绝对是一位了不起的人！从服务到食物和环境的一切完美。侍酒师与葡萄酒搭配十分出色。很棒的经验，值得每一分钱！

除了蘑菇以外，主要课程都是“他是怎么做的”？ -尤其是兔子。如果没有葡萄酒的搭配，有些风味的混合物就不能很好地发挥作用，因此是侍酒师的道具，但我认为无论有酒还是无酒，这道菜都应该可以单独摆放。我也怀疑食物的意大利风味。贝克毕竟是德国人。美食大多为现代法国菜。
主要甜点没有什么让人难忘的，球形的东西有点is头，以某种方式使标准甜点“特别”（覆有巧克力和茶的覆盆子球形？同时，较小的甜点通常很棒，例如梦幻般的开心果玛卡龙
房间可以从一些空调中受益。服务感到异常匆忙而遥远。总体而言，高点很坚挺，经常出现，足以保证获得米其林3号，但低点比应有的更明显。

丰富感官和精神的体验！
从您进入餐厅所在的酒店的那一刻起，您就意识到自己已被带到了一个特殊的地方，周围充满气氛的氛围为独特的时刻创造了所有必要的条件。
在餐厅入口处保留的欢迎卡是一张精美的名片，它在合适的时机在优雅精致的环境中以出色的方式引入，照料的小姐也是如此。
从您陪伴到餐桌旁的那一刻起，您便立即了解到，夜晚具有满足特殊时刻的所有条件。
品尝菜单真的很丰富，特别是对于那些初次尝试的人来说，提供了长长的菜肴清单，可以使他们获得最高水平的感官体验。我保证，您仍然可以尝试点菜的每道菜。
风味，香气，组合和感觉的胜利一定会在每个人身上留下自己的印记。
员工充分体现了每个细节所体现的标准：每个服务员都能完美地执行任务，从房间经理到侍酒师再到所有服务员的所有员工似乎都在参与精确的编舞，目的仅在于满足客户，无论是过往的游客，老顾客还是名人。每个人都按照自己的意愿对待和服务。
风景令人叹为观止，完美地构筑了这个迷人的地方。
厨师海因茨·贝克（Heinz Beck）的最后掌声，不仅体现在他的菜肴中，而且还体现在他创造的魔力上，使他拥有非凡的技巧，这使我个人有机会每次都享受一点精神假期。

我们去过那里好几次了，从来没有让我们失望过。概括地说，您可以说您发现了食物的基本风味，同时发现了食物可以给您带来的新感觉。布拉维

我在罗马那三天里重复了一次简单而令人惊叹的，崇高的体验，这里的厨房是艺术，迷人的位置，我认为这是最迷人，最难忘的美食体验。
眼见为实

罗马希尔顿酒店露台上的历史悠久的餐厅，一流的美食和无穷无尽的酒单，而且值得一顿晚餐。唯一需要注意的是价格。绝对不是每个人的餐馆。

美丽的夜晚，气氛浓郁。享受独特风味的高级美食。友善的员工，优质的酒单，负面评价绝对令人难以理解。格蕾丝“大师”亨氏贝克！我们会回来的！

在过去的两个星期中，我和我的丈夫一直在意大利和克罗地亚巡回演出，基本上是在两个国家中途吃饭。我们去过一些最好的餐厅，并且很喜欢了解整个米其林的风光。我们曾希望La Pergola会成为我们旅途中最好的，也是最后的旅程，尽管三星级餐厅的食物令人难以置信，但服务却令人非常失望，说实话，有点性别歧视。

为了追赶，在深夜结束时，在最后一道甜点课程之后，在他们放弃支票之前，我们处于第九云。十道菜创意又美味，我们正在享受经典的意大利氛围和夜景。我的晚礼服很冷，我的丈夫穿着夹克和领带，把他的夹克给我帮忙，直到我们付了支票，然后在最后一位客户离开之前就离开了。

在不到30秒的时间里，我才认识到他的夹克衫，当时我们还没有遇到一位员工，但向我们冲来，提醒我们，不允许在餐厅地板上脱下夹克衫。我说肯定可以做一个例外，就是我们快要吃完了（850顿饭后），而且我很冷。他坚持不向女性提供羊毛披肩（皮肤发痒），男人必须保留夹克。

我们在世界各地的高档餐厅用餐，其中包括意大利最好的餐厅，而且从来没有像我们这样被贬低。我们将沮丧的心情传达给了服务员，服务员认真地解决了这个问题。然而，在与我们的女主人交流后，她说了一些要在地板上穿夹克的事情是我们的政策，而且当电梯门在我们面前关闭时，她毫不客气地站在所说的谈话要点上。

我们从来没有像在米其林开张的餐厅那样欢迎我们的光临，但是在这里经历了平淡无奇的服务经历之后，再加上这次极其不尊重人的演出，我们的感觉比我们进去时还差很多。

这个地方很棒，但是特别是在法国测试了另外3个星之后，我发现这是“下面”的一个，有些菜肴中的风味组合不存在，有些盘子还不够用（包括龙虾和鞋底）。最终得分非常咸，达到了三星级巴黎人的水平。

热情好客的环境，友善，礼貌且随时随地的员工
物超所值。强烈推荐

位置独特，一个俯瞰罗马的大露台，令人难忘。厨房经过精心处理，细致入微。在寻找特定风味的过程中，显而易见的是，在不损失地中海美食风味的同时，还使用了优质的原材料。成本很高，但肯定适合该地点和菜肴的独特性。

特别的地方。
我不建议您去那里，如果这对您来说是一种经济上的牺牲，但是如果不是那样的话，去那里可以欣赏与通常的体验完全不同的概念下的美食，但是我不会重复。请享用

我发现丢掉食物是不敬的！我正在观看MasterChef的一集，而拥有餐厅的厨师将食物扔到了垃圾中！真可耻！如果南瓜的花太小或在准备过程中有些破，那么您可以将其捐赠给穷人！有这么多穷人无法吃饭，他们把食物扔掉了！真可耻！
我希望他们听了我的建议，向穷人捐赠食物！

我一直梦想着能够品尝到厨师海因茨·贝克（Heinz Beck）的壮丽作品，亲眼目睹他的美味佳肴。昨晚的晚餐非常壮观，最高级，更神奇。从您走进餐厅门到坐下来开始烹饪的那一刻，一切都是美好的旅程。工作人员专业，知识渊博，细心，非常友好和热情。每道菜，显然都是在特殊的盘子上盛装，都被告知了。当您品尝大师的创造物时，这个地方的气氛将您笼罩。感谢Pergola的所有工作人员，感谢Maitre，感谢侍酒师向我们介绍了一种新酒，也感谢了整个晚上跟随我们的那个家伙。尤其感谢厨师Heinz Beck再见。

在世界上最美丽的餐厅之一中，客人可以欣赏到永恒之城的壮丽景色。在亨氏·贝克（Heinz Beck）的指导下，它已成为国际美食殿堂，历史上是罗马的第一家，直到今天仍是唯一的三星级米其林。

亨氏·贝克现在拥有一家小型餐厅帝国，从意大利（罗马和托斯卡纳）到葡萄牙，迪拜（刚刚开业），伦敦（阿普斯利）和（从2014年底开始）东京都延伸。旗舰店Pergola于1994年开业，位于Cavalieri酒店的顶层，该酒店坐落在罗马的一个山丘上，俯瞰着圣彼得大教堂。

这里的酒窖很宽敞：一系列的房间容纳65,000瓶葡萄酒，清单上有3500种不同的标签。甚至还有丰富的矿泉水菜单。例如：Lis Neris Lis Bianco 2008，价格为70，在大街上可以找到，大约37； Jermann Vintage Tunina 2011，价格为90，相比之下，商店价格为49； Guigal La Landonne，2000，价格为660。零售价为333。这里的九道菜品尝菜单为210，可以选择单点菜单。

各种各样的新鲜鱼，肉，第一道菜，比萨店和甜点。手工切火腿。自制饺子和其他菜肴。宽敞明亮的房间位于两层。位于楼上。力所能及的。友好而乐于助人的员工。

几个月前，我们为米其林三星级餐厅La Pergola预订了我们在罗马的最后一顿晚餐。当我们到达门口时，女主人对我们说这家餐厅要求男人在用餐时保持西服外套，并且她确保我设定的21度温度是最理想的温度（什么温度才是最佳温度？心神）！在那儿坐了5分钟，等我们的桌子准备好之后，我开始在闷热的空气中不舒服地出汗和呼吸。那一刻，我站起来，走向女主人，对她说我想取消预订。她很惊讶，去咨询她的主管。主管来了几秒钟，以难以置信的表情看着我。在他讲话之前，我说：“我坐在桌旁后，可以脱下外套，因为它在这里闷热难受。”他肯定地回答说：“温度完美地设定在21度，这是理想的室温。”并且坚持要求我吃饭时必须继续穿外套。我不假思索地对他说：“对于给您带来的不便，我深表歉意，但我必须取消预订。”然后，我们离开了这家米其林三星级餐厅，而该餐厅位于罗马一家五星级星级大酒店。忽视顾客福祉的严格手续彻底破坏了一个热情食客对他们食物的胃口……La Pergola是一家正规且高档的餐厅，只是未能为顾客提供舒适而温馨的氛围。这就是我认为的“食者经验不足”。在60年代的老式老式闪亮酒店中，它在Google评论中获得了2星好评。

食物和服务都很棒，我永远也不能要求更好。葡萄酒菜单永无止境，水菜单非常有趣，面包和各种食盐都很棒。每个人对开胃菜，饭菜和沙漠都很满意。

不容错过
停止享受
美味的食物和良好的服务

从各个角度来看，罗马无疑都是最迷人的地方之一。至少可以说是一个豪华的地方，它是进入电影院后就感受到的气氛。真的令人激动。该餐厅位于第9层，设有一个壮观的露台，从上方可以俯瞰罗马，右边是圣彼得（San Pietro）的圆顶，而无名战士的神殿就在您的面前，直到您看不见罗马城堡。贝克大厨的美食极少有竞争对手，每道菜都让人赏心悦目。精心，精致和复杂的准备工作，例如内部空无一人的冷冻球……我们选择的晚餐已经品尝了三种口味最高级的葡萄酒，并与菜肴完美搭配。特别是在面包或矿泉水的选择上，您可以选择其中一种来继续用餐。我不认为在世界各地的罗马灯火下共进晚餐，如果您想体验一种独特的情感，我强烈建议您像我经历过的那样，享受一个温暖的夏日夜晚，我不会忘记。也要衷心感谢所有友好，乐于助人并且总是带着微笑的人，我永远不会忘记每次您从桌子上站起来时换餐巾带来新的手势……。

难以置信。从每张桌子上罗马的位置和美景都很棒。服务是完美的。十道菜的品尝菜单独特，创意，美味。希望我能给它6星。